李景华著2010 年出版214 页ISBN：9787565600876
本书编者为广大读者，尤其青少年学生提供一套简便的、切实的、成系统又可读的文史类书籍。
王蕊，徐英楠，周立新主编2009 年出版48 页ISBN：9787531442134
本书以实拍图片为主，文字解析为辅，展示了书房、餐厅不同设计的装修、装饰效果。
《贝太厨房》工作室编著2013 年出版208 页ISBN：9787500090298
本书精选85道经典西餐，无论是色拉、汤品或是主菜，意大利面，或是比萨、三明治、甜品，法国的、意大利的、德国的，只要是想吃的西餐厅人气菜谱在家就可以天天享用到，同时周末在家招待朋友更是面子十足。...
周海霞，邹宇航主编；周晗，毛恒杰，陈坤浩副主编；钱锡宏，茅建民主审2014 年出版152 页ISBN：9787030408570
全书共分概述、汤、少司、开胃菜、西式快餐、海鲜类菜肴、肉类菜肴、禽类菜肴、甜品等八个模块。每个模块中设置模块序言、制作工坊、制作贴士、佳作赏析、知识链接、精品欣赏、模块训练、项目评价、训练感...
江永丰主编2012 年出版191 页ISBN：9787504597458
本书主要介绍了绪论、西餐烹饪原料、西餐原料切割工艺、西餐烹调基础工艺、西餐开胃菜制作工艺、沙律制作工艺、西餐汤类制作工艺、西餐热菜烹调工艺、西式早餐制作工艺、三明治制作工艺和西餐厨房组织与设...
刘圣辉编；李婵译2016 年出版256 页ISBN：9787538195880
本书精选了上海近30家风格迥异、装饰精美的餐厅，包括有俏江南、西湖翡翠花园酒家、港丽餐厅、红房子法国餐厅、月影铁板烧餐厅酒廊、法蓝极榀、安泰莉安土耳其餐厅等。能让读者一览每位设计师的思想精髓与精...
