旅游食品学相关电子书下载

（荷）科尔萨斯（Korthals M.）2014 年出版0 页ISBN：

王际辉，叶淑红主编2020 年出版318 页ISBN：9787518424696

PRICE AND SCHWEIGERT著；陈自珍译1981 年出版481 页ISBN：

鈴木雅子，加納三千子，三谷璋子1979 年出版135 页ISBN：

陈中主编2020 年出版225 页ISBN：9787518426836

高文等编著1991 年出版433 页ISBN：7538814485

柳田藤治著1987 年出版554 页ISBN：

沈月新主编2001 年出版336 页ISBN：7109066843

全国高等农业院校教材食品科学与工程专业用:本书从水产食品加工和食用品质的角度，对鱼、虾、贝、藻等水产品原料的基本性质、水产食品的加工方法以及质量控制作了系统的论述。 ...

章建浩主编（南京农业大学食品科技学院）2005 年出版332 页ISBN：7109105903

本书主要介绍了食品包装材料、食品包装原理、食品包括技术设备、包装设计、各类食品的具体包装方法、包装标准和法规等内容。

丁利君主编2005 年出版218 页ISBN：7801678702

本书介绍各类食品的营养成分和保健作用及各类食品在日常膳食结构中的比例。