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素菜1000样
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夏金龙主编2005 年出版270 页ISBN：7538430644
本书介绍内科、外科、妇科、儿科、口腔、耳鼻喉常见病诊治与护理及手术室操作规范。
素菜谱
方乃根等编1980 年出版280 页ISBN：15102·99
趣味大众素菜1000种
刘傲阳主编1992 年出版492 页ISBN：7543303183
西餐素菜调制法
李忠编译1983 年出版81 页ISBN：15271·059
家常素菜
鄢满英，林伟主编2003 年出版173 页ISBN：7535737323
川味素菜
尹敏编著2003 年出版195 页ISBN：7536450664
蔬菜素菜食谱
寿端兮编著2005 年出版111 页ISBN：7801774213
本书介绍100种蔬菜、素菜烹制方法。
素菜
黄春生著2003 年出版71 页ISBN：7806773657
本书以图解的方式展示了各式美味早餐的制作方法与程序，诠释了新e代健康饮食的新概念。
大众素菜谱
周爱东主编2003 年出版415 页ISBN：7530833359
实用家庭素菜谱
张胜文编著2001 年出版216 页ISBN：753842170X
