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野生素菜
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李宗蘅主编2001 年出版288 页ISBN：7539019921
素菜
张奔腾主编2006 年出版152 页ISBN：7538146385
本书介绍了家庭用素菜的制作材料、调料和具体的制作方法及注意事项等。
中国素菜
于国俊等主编1994 年出版206 页ISBN：7504416207
暂缺《中国鲁菜》简介
素菜谱
高翔，怡青著1993 年出版132 页ISBN：7534514924
四季素菜谱
韩玉明编著1982 年出版261 页ISBN：17080·24
素菜大全 第2版
屈小洪等编1991 年出版242 页ISBN：7504812390
素菜250例
易茗编1993 年出版155 页ISBN：7109028828
中国菜肴大典 素菜卷
王子辉主编1997 年出版654 页ISBN：7543614863
素菜巧做
李帆文，李建伟编著1989 年出版409 页ISBN：7504402850
一句话素菜谱
赵淑霞主编；编写组编写1998 年出版137 页ISBN：7801341368
