郭卫军主编；李清朗编审；徐博，王跃飞，董国成副主编；中国保健协会科普教育分会组织编写2012 年出版122 页ISBN：9787506755252
本书重点从心脑血管疾病的本源、纳豆产品的相关真是内容给读者做了详尽的阐述。对于纳豆产品在人类健康保健方面的用途以及如何正确认识纳豆产品及其相关健康知识等内容也做了详细的介绍。...
段智变著2009 年出版177 页ISBN：9787802339187
本书主要介绍了纳豆及其功能、纳豆营养素、纳豆生物活性物质、纳豆激酶分离纯化及酶学特性、纳豆激酶溶性牷功能及其机理、纳豆与纳豆激酶的开发应用。...
王彦著2005 年出版186 页ISBN：753843206X
本书对纳豆功能与生理活性物质的关系进行了理论及实践的探讨，以临床效果为主完成对纳豆功能初步的探讨与认识。
（日）须见洋行，李国超著2009 年出版149 页ISBN：9787806847558
本书为科普读物，主要介绍了原产日本的纳豆提取物——纳豆激酶治疗心脑血管疾病的作用、效果。阐述了纳豆激酶提取的过程、研发经过、治疗心脑血管疾病为主的各类疾病的功效。...
（日）丰田一彦编绘；李颖译2013 年出版24 页ISBN：9787535193131
本丛书选取了适合幼儿食用的食物，借助趣味盎然的童话，介绍了饭团、鸡蛋、豆腐、纳豆的制作过程，以及西瓜、苹果的生长情况，具有图画书和低幼科普双重作用，能使幼儿对这些食物产生兴趣，养成不挑吃的良好饮食习惯.....
肖厚荣编著2006 年出版144 页ISBN：7501952213
本书是一本内容新颖的生活保健书，主要介绍了目前风行欧美、日本的绿藻、硫酸软骨素、纳豆的一般知识及其对人体的保健功能。内容包括绿藻的形态与结构、繁殖、分布、研究现状和趋势，以及人体必须各种主要营养...
