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家庭烹饪知识
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周福秋编1987 年出版170 页ISBN：7539000309
李培雨烹饪艺术
李培雨著2001 年出版122 页ISBN：7538133666
先秦烹饪史料选注
陶文台等注释1986 年出版216 页ISBN：11237·035
烟台烹饪荟萃
陈学真，申文山主编1991 年出版345 页ISBN：7533108345
齐鲁烹饪大典
张廉明，牟恕海主编1992 年出版854 页ISBN：7533109538
中国烹饪
苏学生编著1982 年出版287 页ISBN：15271·011
烹饪技术
苏州市旅游职业中学烹饪教研室编1985 年出版268 页ISBN：K7351·054
中国烹饪概论
熊四智，唐文主编1998 年出版275 页ISBN：7504436860
西餐烹饪
郭亚东编著（北京新源里职业高中）1988 年出版289 页ISBN：7800441237
中华烹饪大赛撷英
张翠举主编；牛永清等编写1992 年出版224 页ISBN：7800203506
