烹饪一绝集粹

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周世其，宛树邦编著1995 年出版151 页ISBN：7205031060

烹饪常识

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牛京刚等编著2002 年出版370 页ISBN：7502429204

本书收集了中国菜系特点、发展源流，主要菜系的质地和保健作用，制作技巧以及与此相关的典故、传说，整理、编写成书。

烹饪

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福建省中学劳动技术教材编写组编2007 年出版52 页ISBN：9787533426040

辽宁烹饪名师

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辽宁省商业饮食服务工人考核委员会，辽宁省饮食服务公司编1995 年出版144 页ISBN：7538122346

烹饪卫生与安全学

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蒋云升主编2008 年出版404 页ISBN：9787501967131

新主妇烹饪宝典

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邬旭主编2009 年出版138 页ISBN：9787122049186

本书针对刚刚结婚的新主妇的学习烹饪技能。

烹饪史话

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胡汉传，吴章欂编著1995 年出版121 页ISBN：7205031079

中式烹饪

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国家旅游局人事劳动教育司编1992 年出版229 页ISBN：704003882X

烹饪技艺

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刘敬贤著1989 年出版491 页ISBN：7205008085

讲究的烹饪

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布宜编著1997 年出版111 页ISBN：7805927103

暂缺《传统的佳肴》简介