宋培弘著2017 年出版254 页ISBN：9787518416240
本书深入解说四大酿酒原料和特殊香料，掌握配方开发的基础知识；令读者认识各国经典酒款，学会品味啤酒的方法与味道；此外还包括当地酿酒器材选购与DIY，使您酿酒不用花大钱；解析新手酿酒常见问题，降低失败率；最后......
（日）大岛慎子文；（日）白田环图；赵有为译2006 年出版154 页ISBN：7807062126
理性的德国人在美食面前却充满了激情，他们把嗜好发挥到极致，香肠有几十种，啤酒更是多达几百种，其境界简直类似信奉一种主义。
逯家富，彭欣莉编著2010 年出版279 页ISBN：9787030273345
啤酒生产技术主要介绍啤酒的生产历史、特点和分类；介绍栽培技术与制备技术；重点论述啤酒的酿造技术，后加工工艺和啤酒质量标准。全书共分七章，主要介绍啤酒生产全过程所涉及的基本理论、生产工艺技术、生产方法...
李福成主编2004 年出版1078 页ISBN：7501942420
本书收集了1980～2002年20多年新闻媒体宣传、介绍北京燕京集团公司的文章，全景式地反映了燕京啤酒从一个生产1万吨啤酒小厂到现在成为我国啤酒行业全国第一的发展历史，该书按时间顺序编排，具有很强的纪实性。...
（意）法比奥·佩特罗尼摄；（意）彼特·丰塔纳著；（意）约翰·罗杰瑞食谱；屠希亮，罗贤通，单依依译2015 年出版233 页ISBN：9787517903673
本书用有关啤酒的摄影照片，结合食谱、啤酒的文化历史背景，告诉读者啤酒是世界上最古老、传播最广的发酵产品,如今喝啤酒成为了一种风尚，越来越受欢迎。书中介绍了有关啤酒的故事，从美国到澳大利亚和日本，当然还....
闫治民著2005 年出版419 页ISBN：7109102211
本书从啤酒行业的发展、啤酒企业经营战略、啤酒品牌营销理论与实践、营销团队建设、市场营销管理、营销策划案例等方面对中国啤酒行业从宏观、微观的角度进行了全方位的研究和分析，并对中国啤酒企业的营销战...
段宁主编；于秀玲等著2006 年出版155 页ISBN：7501177295
本书是科技部的科技攻关项目的课题，着重探讨了循环经济中清洁生产的各方面问题，此部分主要论述了磷资源产业循环经济方面的内容。
刘兴诗著；戴晓明插图2001 年出版205 页ISBN：7532446948
我叫比利，爷爷和爸爸都是赶海为生的水手。在我们啤酒桶镇的天堂旅馆门口，有一个装信的大啤酒桶，里面装的都是水手的信。一天我在桶里找到了一封怪里怪气的信。紧接着，一个叫黑方块老K的人就突然出现了。不由分...
刘兴诗著；何谦绘2014 年出版284 页ISBN：9787201088174
在英格兰海边的“啤酒桶镇”上，有一个被水手们当做邮箱使用的啤酒桶。镇中的少年比利在玩耍时，从啤酒桶邮箱里抽出了一张神秘的字条。让他出乎意料的是，这张看似不明不白的字条，竟然和大名鼎鼎的德雷克船长埋藏...
刁昳著2010 年出版187 页ISBN：9787802479760
本书以中国啤酒行业企业为研究对象，从动态竞争的两个方向展开研究。
