周广田主编2007 年出版239 页ISBN：7122005410
本书是“啤酒酿酒师系列丛书”之一，收入近2～3年出现的新技术新工艺新设备新材料以及质量和企业管理方面的最新知识。
（英）阿加莎·克里斯蒂（Agatha Christie）著；李平，秦越岭译2006 年出版255 页ISBN：7020059023
本书为侦探小说。画家克雷尔在自家的花园中为情人画像时，喝了妻子送的啤酒中毒身亡，其妻因此被判无期，死于狱中。
董小雷主编；周广田，崔云前副主编2007 年出版187 页ISBN：7122005259
本书系统介绍感官品评概述、人的嗅觉器官及气味科学、味觉器官及口味科学、品评环境与品评员、感官品评的方法、啤酒感官质量及评语术语。并收入近2～3年的新技术、新工艺、新设备、新材料前沿信息。...
熊志刚编2012 年出版136 页ISBN：9787501988051
本书参考《啤酒酿造工国家职业标准》中技师的工作要求编写而成的。书中系统介绍了啤酒生产过程中所需的四种主要原料、辅助原料以及常用添加剂，并对它们的性状、使用方法及特点、对啤酒质量的影响进行了详细...
德国Langenscheidt出版公司著；程茜注释2004 年出版30 页ISBN：7560041965
侦探米勒思念他大学时代的女友。而两人在飞望慕尼黑的飞机上两人又不期而遇，两人之间会发生什么呢。哦，玛丽亚！
程康主编2013 年出版479 页ISBN：9787501994328
本书共分为8章，主要包括啤酒生产原料、制麦技术、麦汁生产技术、啤酒发酵技术、啤酒过滤及稳定化处理技术、其他啤酒生产和酿造方法以及清洁生产与废物回收。可作为从事啤酒酿造的工程技术人员以及本科学生...
