张胜来，刘文勇，郝志阔主编2015 年出版259 页ISBN：9787568400114
本书为高等职业教育”十三五”规划教材，全书采用”项目-任务”编写体例，按照”基础-提高-拓展”的顺序安排教学内容，以典型中式冷菜设计与制作为核心，使学生在真实环境中学习和掌握中式冷菜的制作规范与技能。...
黄云光，王昶，袁军平编著2010 年出版240 页ISBN：9787562524557
本书全面、系统地介绍了首饰制作工艺的各个环节，内容广泛，主要包括首饰制作工具和设备、版部工艺、熔模铸造工艺、执模工艺、镶嵌工艺、足金工艺、首饰的机械加工工艺、电铸工艺和粉末冶金技术在首饰制作上的...
鲍卫君主编2005 年出版294 页ISBN：7308044386
本书从服装基础知识入手，包括缝纫基础知识、裁剪基础知识、熨烫基础知识、典型服装部件的制作；再到女装工艺和男装工艺，包括男、女装单品和套装，同时有旗袍和男西装的精制工艺。...
相泽民，赵方军主编；郭彤编著2006 年出版38 页ISBN：7500115814
本书介绍了剪纸艺术的基本知识和制作方法，共分为四章：剪纸艺术概述、剪纸的基本知识与技能、剪纸的制作、剪纸作品欣赏。学习本书，不仅能帮助学生了解中外优秀的民间剪纸艺术，还可以培养他们的动手能力。...
尹显奇主编2006 年出版742 页ISBN：7801775384
本书包括钢结构、容器和工业管道类钢结构。介绍其施工工艺、参数。书末附有实例。
姚再生主编2003 年出版248 页ISBN：7040124874
本书是高职高专教材，介绍了国内外成衣发展的现状和前景；成衣工艺流程，裁剪，缝制，整烫等工艺过程，服装制作工艺基础，裙子工艺，裤子制作工艺，内衣制作工艺，外衣制作工艺，连身衣制作工艺，中式服装制作工艺等......
刘景森主编2004 年出版163 页ISBN：750243433X
本书介绍了塑造基础，陶艺制作技法，陶瓷工艺基础，陶艺工艺试验等。
张华主编2014 年出版133 页ISBN：9787563539826
《中式面点制作工艺》通过对面点制作各工艺过程的分解，课堂案例的穿插，从理论到实践详细阐述了面点制作方法、技术要点、工艺过程等内容，每章都配有“训练点” ，以便学生加强对本章内容的理解，培养学生自主学习....
