崔钟雷编2009 年出版156 页ISBN：9787547004784
本书中全面的内容，详尽的讲解，好学易做的妙招，让厨房难题轻松解决，让美妙的生活更加惬意，特别小贴士为读者倾心准备，让您轻松掌握健康生活理念。...
夏金龙主编2011 年出版150 页ISBN：9787122098740
本书选取酒楼中点单率较高的养生菜品150道，图片精美，制作详细，重点介绍了每道菜品的养生功能，按照凉菜、热菜、面食进行分类，为酒店大厨提供最新参考。...
刘平主编2004 年出版453 页ISBN：7810108220
本书介绍了食品采购、烹调加工，平衡营养，餐具卫生，食品保管，厨房卫生、消毒、保健等小技巧、食疗便方、食品宜忌、厨房保健体操，厨房小伤小病防治等方面的知识，可供厨师、家庭主妇及喜爱操厨人士阅读参考...
（法）马特利空文；（法）佳吉绘；况琳译2013 年出版57 页ISBN：7533275608
本书是《知识的种子》系列中的一种。向孩子分门别类介绍一些各领域的常识。本书介绍食物科学知识。
耀扬著2013 年出版232 页ISBN：9787121187896
这本书其实并不是一本“做菜”的书，也不仅仅是一本“看你做菜”的书，当然，在书中主要还是说做菜，说食物，通过个人化的语言和体会，更多的表达一种生活哲学，能够让读者从心里爱上这样的生活。做菜的内容（主菜也......
庄祖宜著2010 年出版225 页ISBN：9787503941832
从学院到厨房、不求学位只求美味作者与你分享专业厨房背后的秘密在厨房发现广袤的田野，以食艺色香写照众生面相。这不仅是一本记录厨艺学校和餐饮生活的书，更是......
