乳粉制造

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肖家捷编译1959 年出版166 页ISBN：15042·796

乳粉制造工程

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（日）林弘通著；陶云章译1987 年出版253 页ISBN：7501901430

乳粉生产与检验

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王尚殿编著1984 年出版246 页ISBN：15088·163

乳粉生产基本知识

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曹惠兴编著1984 年出版357 页ISBN：15042·1872

乳粉

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郭本恒主编2003 年出版371 页ISBN：7502548270

本书主要介绍了乳粉、乳精粉、乳糖、干酪素的性质、功能、生产与应用等。

简易喷雾乳粉厂的设备和设计

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轻工业部食品局编1959 年出版48 页ISBN：15042·686

乳酪厂中炼乳及乳粉的制造

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（苏）С.Ф.吉文柯，Н.Я.鲁基雅诺夫著；А.А.巴希尔柯，郑其孝译1958 年出版174 页ISBN：15042·食123

怎样提高代乳粉生产中的大豆利用率

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竺安定编著1958 年出版19 页ISBN：15·977

乳粉分析与检测技术

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生庆海，张志国编著2010 年出版337 页ISBN：9787501973378

本书共分七篇二十七章，系统地介绍了大型精密分析仪器在乳粉分析中的应用和应用实例、乳粉中微量营养成份和非常规营养成份检测新技术、液态乳及原料乳的质量控制技术、计算机信息技术在乳制品质量管理中的应...

人乳生物化学与婴儿配方乳粉工艺学

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（美）MingruoGuo主编；（美）郭明若主译2018 年出版316 页ISBN：9787518418220

本书为引进版科技专著，主要阐述了人乳的生物化学成分、主要营养特性及其活性成分，并以母乳的特点，论述婴儿配方乳粉的生化机制、加工工艺及质量标准控制。将对我国母乳化婴儿配方乳粉的开发与生产具有指导作用...