吴林海编2013 年出版263 页ISBN：9787010114149
本书分为理论研究、实证研究两部分：理论研究的重点包括：（1）食品安全网络舆情的生成机制；（2）食品安全网络舆情的传播机制；（3）食品安全舆情的引导机制。实证研究的主要内容为：（1）专业人员跟踪本年度的食品......
王守伟，周清杰，臧明伍等编著2016 年出版209 页ISBN：9787502642280
本书通过分析英美食品安全演变的历史，对照我国的食品安全史，总结出一个规律，即一国的食品安全形势与其经济发展水平密切相关。该书纵向梳理了国内外食品安全演进历程，从经济发展水平的角度分析了食品安全的形势...
洪巍，吴林海等著2015 年出版322 页ISBN：7516173657
该书综合运用舆情理论、传播学、心理学、社会学、管理学等学科理论，在分析2014年我国食品行业主要食品安全网络舆情事件基本特征与发展趋势的基础上，以2015年2—3月的大规模问卷调查为主要依据，主要运用不同的...
王硕主编；张文胜，杜海燕，华欣，王吉林副主编2015 年出版352 页ISBN：9787030448927
天津科技大学食品安全战略与管理研究中心于2014年1月出版了《食品安全多元治理（2013）》（第1辑），对食品安全多元治理理论和国内外实践进行了较全面的分析，受到了读者的广泛关注与认可。本次出版的《食品安全多元治...
曾庆祝，余以刚，战宇主编2015 年出版380 页ISBN：9787502640859
本书着重介绍了食品质量与安全检测原理和方法，以及食品基本成分、食品添加剂、食品中存在或污染的有毒有害物质、食品包装材料中的有害物质的检测技术及方法。可以供高等院校食品专业师生及食品检测人员和食...
廖卫东，时洪洋，肖钦著2018 年出版264 页ISBN：9787509658635
本书突破了食品安全治理中一直强调的强化政府监管与食品安全多元共治三方并进的固定研究思路，以市场自主治理为中心，从企业外部决策和内部决策两个方面，研究食品安全治理中的企业自主治理，为食品安全治理与企业...
朱俊林著2017 年出版268 页ISBN：9787564826956
本书从伦理学角度探讨了转基因食品的安全问题，对转基因食品的生产、流通、监管、消费等环节进行伦理审视与道德判断，为政府决策提供依据和参考，具有较高的学术价值和现实意义。全书共分七章，论述了转基因食品与...
熊卫东，周广亮，杨承梁著2017 年出版187 页ISBN：9787030559111
本书以经济学、公共管理学理论为指导，认真借鉴国内外已有研究成果，在对我国食品安全监管体系进行阐述的基础上，对国内食品安全监管绩效影响因子进行了假设和验证，主要包含：监管体制的完善性、监管制度的完善性、...
