杨翠峰著2017 年出版119 页ISBN：9787109230095
本教材概述了与食品安全有关的科学知识，突出基础理论与实际应用相结合，从不同角度对食品安全与检验的问题进行了较为详尽的阐述。本教材共五个单元，单元一为食品安全简介及其相关概念，以及国内外食品安全的现状...
颜烨著2007 年出版262 页ISBN：7508716442
本书从安全社会学的角度论述了安全对社会发展的重要性，是一部学术著作。
李少军著1997 年出版378 页ISBN：7800841529
暂缺《国际安全警示录：21世纪中国面临的安全挑战》简介
贾丽华，顾士圻主编2006 年出版457 页ISBN：754341130X
食品安全关系到广大消费者的健康，尤其餐饮业是与消费者关系最为密切的食品行业，几乎每个人都有餐饮消费的经历，相对其他食品行业而言，餐饮业更直接地面对消费者。餐饮业又是风险极高、发生食物中毒较为集中的食...
农业部农业转基因生物安全管理办公室编2016 年出版114 页ISBN：9787109213180
近些年，转基因食品的安全性一直是社会的热点问题，得到了全社会极高地关注度。但有关转基因的科普图书，在市面是一直不多。为了增强普通民众对转基因的正确认识，农业部转基因生物安全办公室特聘请该领域的专家编...
张静，李芳芳，陆绍凯，李旭升著2018 年出版154 页ISBN：9787564358433
本书是研究企业安全管理的学术专著，在介绍基础理论的基础上，全书共有七章内容，分别介绍研究背景、研究目的与研究意义、主要研究方法与技术路线以及创新点，阐述与本研究有关的理论与文献，阐述相关理论综述与选择...
