安全基础知识

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蒋永明主编1986 年出版356 页ISBN：15063·3847

食品·果蔬·切花保鲜技术

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陈毅辉等编著1999 年出版175 页ISBN：7533514637

危害公共安全罪

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鲍遂献，雷东生著1999 年出版413 页ISBN：7810592734

劳动安全卫生

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陈全编著1998 年出版163 页ISBN：7503624485

食品添加剂

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周家华等主编2001 年出版520 页ISBN：7502529462

飞牌与安全打法

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周青宏等编著1999 年出版184 页ISBN：7500918208

新型海洋食品

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高福成主编；迟玉森编著1999 年出版240 页ISBN：7501923965

防癌抗癌食品指南

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张宏才主编2000 年出版628 页ISBN：711703629X

食品流变学及其测量

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陈克复等编著1989 年出版319 页ISBN：7501906211

食品工程原理

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高福成主编1998 年出版705 页ISBN：7501923000