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实用食品添加剂
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范继善主编1993 年出版367 页ISBN：7530813145
现代安全管理方法
韩军，刘占杰等主编1992 年出版256 页ISBN：7111032535
安全检测技术
赵汝林主编1999 年出版336 页ISBN：7561812353
新版方便食品配方
葛文光编著2002 年出版334 页ISBN：7501935254
新版休闲食品配方
郑友军，贺荣平主编2002 年出版423 页ISBN：7501934320
食品雕刻与盘饰
詹卫等编著1999 年出版90 页ISBN：7536443323
安全员
蔡禄全主编1999 年出版336 页ISBN：7537715963
食品化学
续光清编著1991 年出版442 页ISBN：7506208415
食品微生物学
高鼎主编1996 年出版363 页ISBN：7504430137
食品营养与健康
易美华等编著2000 年出版252 页ISBN：7501927766
