蒋正华，米红著2008 年出版209 页ISBN：9787308060202
本书构建了人口安全与社会经济发展的理论体系，并以厦门等地区人口分布与社会经济为案例分析，提出了基于构筑和谐社会的人口安全与社会经济发展对策。...
汪东风主编2009 年出版354 页ISBN：9787122045690
本书在生物化学、无机化学及食品化学等知识基础上，重点介绍食品中蛋白质、脂类、碳水化合物及矿质元素等主要成分化学。
郝利平主编2004 年出版311 页ISBN：7109090000
本书介绍了食品添加剂的性能、性状、作用原理、使用方法、适用范围、注意事项以及目前研究发展的状况。
