食品安全相关电子书下载

戴宗坤，罗万伯等编著2002 年出版491 页ISBN：7505380893

本书主要内容包括信息安全机制、信息安全服务和信息安全管理在开放互连运行环境下如何构成信息系统安全体系的基本原理、方法和策略。

孙延春，方北曙主编；杨玉红，杜晓宏，张光庆，蔚慧副主编；蔡太生主审2016 年出版243 页ISBN：7562951117

于新，马永全编著2011 年出版321 页ISBN：9787122107466

本书介绍了杂粮食品的加工工艺、常用设备及杂粮原辅料的制备。

杜连启，高胜普主编2010 年出版331 页ISBN：9787122092717

本书介绍了马铃薯、甘薯和山药品种、分布、营养价值和保健功能。

徐春主编；国家职业资格培训教材编审委员会编2005 年出版371 页ISBN：7111181565

本书包括职业道德与相关法规，食品检验的基本知识等。

张虎主编2005 年出版334 页ISBN：7502570853

本书介绍了制冷剂、制冷压缩机的安全技术、吸收式制冷机组的真空技术及其辅助设备的安全操作。

吴露萍编著2006 年出版204 页ISBN：7806976310

本书是对我国微创针刀外科的介绍，包括实际操作注意的事项等。

李小幼主编2005 年出版325 页ISBN：7502568220

本书介绍了玩具的商品知识、使用安全知识和玩具安全检测专业技术。

劳动部劳动保护科学技术研究室1989 年出版21 页ISBN：

杨寿清主编2005 年出版354 页ISBN：7502567143

本书介绍了各种食品的基本营养成分、品质劣变原因和贮藏原理。