贡汉坤主编2001 年出版253 页ISBN:7501928150
中等专业学校教材:本书介绍了各种焙烤原辅材料的选择及特性,并介绍各种饼干、蛋糕、糕点、面包的生产工艺及检测方法。
崔克清主编2005 年出版365 页ISBN:7502622284
本书介绍化工、石油、冶金、制药、生物及建材等工业生产领域的安全工程实验与鉴别技术。
(英)卡莫荣著;李耘译2006 年出版340 页ISBN:7530944932
本书是关于如何拥有适当得防范,让人们安全旅行,远离危险的知识。只要掌握了书中原则,人们就能以一种平静的心态去享受旅行的乐趣。
窦永山主编2005 年出版247 页ISBN:7502026126
本书以讲座的形式,重点介绍煤矿顶板、瓦斯、粉尘、水、火等五大自然灾害的防治。