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食品冷冻冷藏原理与技术
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关志强主编2010 年出版298 页ISBN：9787122091048
本书介绍了食品冷冻冷藏基础理论和实用技术。
蒸煮食品生产工艺与配方
马涛主编2010 年出版388 页ISBN：9787122093172
本书主要讲述了蒸煮食品加工的基本原理、原料选择、发酵方法等。
电气安装工程安全技术规程
蒋凯，杨华甫，马仲范，王清禄译；孙照森校；鞍钢工程技术编委会编1954 年出版54 页ISBN：
环境安全必读法律法规汇编
中国法制出版社编2006 年出版270 页ISBN：7802260027
本书包括环境安全有关的法律、法规、规章、司法解释。
食品工业生产与污染防治
农业部乡镇企业局编1991 年出版204 页ISBN：7800108821
安全员一本通
吕方泉主编；本书编委会编2006 年出版403 页ISBN：7801599845
本书主要介绍了建筑工程施工安全员的基本工作和职责，以满足施工现场安全员对技术业务知识的需求。
营养与食品卫生学
李勇主编2005 年出版877 页ISBN：7810716247
本书内容包括：食品污染与预防，各类食品的卫生问题，食源性疾病与预防，食品卫生监督管理等。
电力安全监察员培训教材
黄长征主编；本书编委会编1995 年出版290 页ISBN：7801240731
网络安全技术内幕 第2版
（美）匿名著；前导工作室译1999 年出版530 页ISBN：7111071824
高层建筑火灾安全学概论
黄恒栋主编；谯京旭，洪荣泽编著1992 年出版300 页ISBN：7536421508
全书分析了几类火灾案例
