安全原理

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陈宝智编著1995 年出版236 页ISBN：7502416838

海洋保健食品

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李八方主编2009 年出版356 页ISBN：9787122037121

本书介绍了海洋保健食品的资源、活性成分的结构类型等。

美味的食品

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海人，石凡编著1997 年出版113 页ISBN：7805927103

暂缺《传统的佳肴》简介

行车安全学

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王凤山著2000 年出版518 页ISBN：7501422389

宝宝断奶食品

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Boutique编著2009 年出版93 页ISBN：9787122039781

本书介绍了婴幼儿断奶食品的简易快速制作方法，还介绍了一些亲子餐的制作方法。

食品雕塑

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孙庆鑫主编2006 年出版52 页ISBN：7538849807

本书介绍雕塑基础知识，琼脂雕技法及黄油塑技法，主要作品配过程图说明，一目了然。

起重作业安全

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刘德辉主编2009 年出版92 页ISBN：9787500843801

本套书共5册，包括港口作业安全、锅炉作业安全、起重作业安全、个体防护手册、作业常见伤害预防100例。

安全作业必读

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天地大方编2009 年出版92 页ISBN：9787500843542

本套书共4分册，包括应急处置必读、安全作业必读、消防安全必读、危险化学品安全必读。

烹饪卫生与安全学

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蒋云升主编2008 年出版404 页ISBN：9787501967131

食品生物化学

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谢达平主编2004 年出版358 页ISBN：7109090019

本书是食品生物化学教材。