刘树栋等编2006 年出版373 页ISBN：7502351949
本书收集了豆类（油料）糕点小食品共784个品种，每种食品介绍了原料配方，工艺流程，制作方法，产品特点或质量标准，以及一些食用方法等。...
彭珊珊，于化泓，石燕编2005 年出版147 页ISBN：7501946949
本书介绍了食品掺假识别的知识，共300个问答。主要针对粮食、油脂、肉、禽、蛋、水产类、乳及乳制品、糖、蜜类、调味品、食用菌及农副产品干货等多个门类几十种食品，分别介绍了掺假的简便识别方法。...
章学拯，裘奋华编著2006 年出版301 页ISBN：7030170121
本书主要介绍在计算机网络环境下进行商务活动所涉及的信息及网络安全方面的问题及相应的解决方案等知识。
刘远生主编2006 年出版331 页ISBN：7302126534
本书以网络安全通常采取的安全措施为主线，较系统地介绍了网络安全知识和技术。重点介绍了网络系统的安全运行和网络信息的安全保护，以及典型的网络安全应用实例。...
张淑秀主编2005 年出版232 页ISBN：7506732904
本书对于保健食品注册涉及的有关法规与规章，保健食品注册的一般规定，保健食品使用的原料与辅料，保健食品的安全性毒理学评价程序等做了详细介绍。...
宁正祥主编；黄志良等编写2006 年出版480 页ISBN：7562323682
本书以人和食物的关系为中心，对食品生物化学的基础理论知识进行了全面和系统的介绍，主要内容有：静态生物化学，动态生物化学，细胞生物化学，人体生物学，食物生物化学，食品加工化学，食品风味化学，食品添加剂化......
信息产业部电子教育中心组编；祝晓光编著2004 年出版315 页ISBN：7302095302
本书详细介绍了网络操作系统安全方面的有关内容，包括：安全的概念和机制，Windows、Linux、UNIX操作系统安全，Windows2000安全管理，安全防范与增强，系统漏洞攻击与安全防范等。...
