郑建仙主编2004 年出版648 页ISBN：7501941483
本书详细论述了酶工程在功能性食品产业中的典型应用范例，系统阐述了发酵工程在功能性食品产业中的典型应用范例；另外讨论了基因工程，细胞工程生产高甜蛋白、人参细胞、超氧化物歧化酶的典型范例。...
李政禹编著2004 年出版260 页ISBN：7502560211
本书介绍了化学品安全技术说明书的内容、编写和使用方法，并介绍了相关的法规、毒性数据、信息等方面的知识。
朱亚敏主编；崔建国，葛坚，郑仕秀副主编2004 年出版106 页ISBN：7810897179
改革开放以来，农村剩余劳动力的大规模流动及其各类流动人口聚居区在城市自发形成，这给城市的发展和建设带来了多方面的影响。鉴于此，本书首先对社会学和西方快速城市化背景下的流动人口聚居区的概念、特性、趋...
（苏）科拉勃列夫著；张盖楚，李建熙译1992 年出版192 页ISBN：750241021X
据苏联1985年出版的《Электробезопасность(ВвопрсахИответах)》一书翻译:本书以问答的形式阐明了电气安全方面的320个例题
王勤章主编2013 年出版272 页ISBN：9787566105509
本书以船舶建造安全技术为主线，详细介绍了船舶建造过程中有关的安全技术知识。本书为船舶建造业安全技术人员和技术工人岗位培训教材，也可作为大专院校安全工程专业参考资料，且适合有关职业教育、电大、职大、...
陈远吉，宁平主编；李娜，毕春蕾副主编2012 年出版311 页ISBN：9787214074522
本书是根据最新的有关政策法规与技术规范（标准）编写而成。全书以施工安全为主线，较为完整系统地介绍了建筑安全与生产、建筑施工安全管理与教育培训、施工机械安全操作规程、施工现场安全管理、各类工种安全操...
曾洁，李东华主编2013 年出版351 页ISBN：9787122165046
本书主要介绍用于生产小食品的萝卜、番茄、辣椒、大蒜、姜、香菇、平菇、冬瓜、马铃薯、甘薯等蔬菜的加工特性，以及奶油萝卜、萝卜丝、菜脯、姜糖、姜片等小食品的生产工艺、原料配方、操作要点、注意事项、...
黄炎，时勇主编2004 年出版268 页ISBN：7109082350
本书为江苏省借鉴欧美国家畜产品管理的成功经验，结合我国畜牧业的生产特点，选择南京天环食品集团有限公司为实施基地，摸索出一套安全畜产品全程质量控制生产体制，提练完善了相关的核心技术和配套技术，总结出全程...
