(英)费什著;吴欢译2004 年出版55 页ISBN:7110059170
在孩子成长发育的过程中,饮食健康尤为重要。该如何辨别对身体发育最有益的食物呢?《食品与健康》帮助孩子和家长擦亮眼睛,合理搭配日常饮食,让孩子养成良好的饮食习惯,学会识别有营养的健康食品,定期补充足量的.....
(意)希拉波利尼编;鄢格译2013 年出版224 页ISBN:9787538179699
本书中,传统食品成为了珠宝、精品而食品店也成为人们聚会休闲,享受生活的新场所。在这里,空间不只是清洁,更是对食品的完美衬托。顾客可以在这里体验到视觉与味觉的融合。本书将会带您重新认识今天的食品店。...
汪东风主编;徐玮副主编2006 年出版159 页ISBN:7501951993
本书内容包括食品科学专业多门课程的实验内容,主要有:食品科学实验技术基础知识、食品化学实验技术、食品工艺实验技术、食品生物技术实验以及创新实践等。...