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食品分析实验
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王美苓，周政辉，晏文洁编著2010 年出版192 页ISBN：9866335716
王启军主编2011 年出版167 页ISBN：9787122095701
本书内容包括食品分析实验的基本知识。
食品分析实验操作指引
刘丽云编著2013 年出版136 页ISBN：9863261247
张水华主编2006 年出版152 页ISBN：7502578145
本书内容有食品中营养成分、食品添加剂、食品中有害有毒物质的分析检测。
刘杰主编2009 年出版108 页ISBN：9787122056313
本书精选了食品营养成分、食品添加剂、食品中有毒有害成分及污染物等常用质量指标测定。
食品分析与实验法
（日）川村亮编；吴家源译1986 年出版300 页ISBN：15042·1988
食品分析及实验
刘长虹主编2006 年出版230 页ISBN：7502583947
本书论述了样品的准备与处理、分析方法的选择、数据处理等。
实验应力分析实验指导
张如一编著1982 年出版225 页ISBN：15235·32
食品理化分析实验
2222 年出版0 页ISBN：
食品科技系列 食品化学与分析实验
严奉伟，丁保淼主编2017 年出版170 页ISBN：7122283931
