陈晓平主编2011 年出版399 页ISBN：9787564503116
本书内容包括食品主要营养成分化学、食品加工储藏中的生物化学、物质代谢和能量代谢、现代食品生物化学实用技术等4个部分，共分十章。
郁冬主编2011 年出版143 页ISBN：9787111320715
本书共分四个单元，分别是钳工技能训练，车工技能训练，铣工技能训练和机械装卸技能训练。本书注重实践能力的培养。
杜海若主编2009 年出版398 页ISBN：9787564303433
本书介绍了工程机械的工作原理、构造、运用及管理，内容包括土方机械、压实机械、盾构机、石料破碎筛分机械、工程起重机、桥梁工程机械、桩工机械等。...
邹建，孙耀军主编2010 年出版210 页ISBN：9787313067173
本书阐述食品化学的基本理论与运用知识，并列有实际操作的食品营养素查询表以及实训练习。
杨敏官等编著2006 年出版191 页ISBN：7111182146
本书介绍了流体机械内部流动测量常用的测量技术和测量原理等知识。
程军，李虹主编2005 年出版442 页ISBN：7118039578
本书介绍AutoCAD绘图软件应用、构型设计、徒手绘图与传统的投影理论、绘图技术揉合在一起的画法几何及机械制图等。
袁建新，熊陆根，冯新红主编2009 年出版253 页ISBN：9787564028138
本教材本着“突出技能，重在实用，淡化理论，够用为度”的指导思想，结合本课程的具体教学实践、工程实践，把“机械原理”“机械零件”两门课程有机地融合在一起。全书共11章。...
胡振洲主编2008 年出版340 页ISBN：9787219062920
本书介绍食品、化工行业在技术质量检测中使用的基本检测操作规范。
