周渊主编2010 年出版135 页ISBN：9787811375213
本书为科普类大众读物，从病原、检验等方面对食品安全的预防、治疗、立法等进行了逐一论述，可读性强，实用性广。
陈立德，赵海霞主编2010 年出版411 页ISBN：9787118067415
本书内容共分四篇，第一篇加工设备设计；第二篇工艺装备设计；第三篇物料系统设计；第四篇常用机构设计。
徐兴海，袁亚莉编著2005 年出版489 页ISBN：7221068224
本书从文献学的角度，论述了我国食品文化的博大精深，系统梳理出食品文化在中国文化中所占的地位。
刘哲主编2006 年出版74 页ISBN：7118046701
本书介绍机械制图基本知识、正投影基础、基本几何体的投影、立体表面交线、机件的表达方法、零件图、装配图等习题集。
南宁市劳动局主编；陶萍编1988 年出版150 页ISBN：7219006926
本书着重介绍机械制造、维修厂、常用机械设备的安全操作规程。
胡昊编著2011 年出版261 页ISBN：9787115255679
本书将机械工程图样的绘制标准与理论及表达方法寓于企业需求实例之中，所选题例和图例力求源于生产实际，具体包含投影理论；国家标准和图样规定表达；标准件、常用件的画法；零件图、装配图的绘制；生产技术要求；极......
李翠梅，王俊伟主编；张胜民副主编2009 年出版330 页ISBN：9787303078165
本书为21世纪高职高专系列规划教材工程力学与机械设计基础教材。
张建新，沈明浩主编2011 年出版235 页ISBN：9787564503031
本教材内容包括食品主要营养成分化学、食品加工储藏中的生物化学、物质代谢和能量代谢、现代食品生物化学实用技术等4个部分，共分十章。
