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农业机械化统计
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农业机械部农业机械化管理局1980 年出版100 页ISBN：
食品冷冻工艺学
上海水产学院，冯志哲，张伟民等编著1984 年出版171 页ISBN：15119·2317
食品添加剂手册
中国食品添加剂生产应用工业协会编著1996 年出版503 页ISBN：7501919623
陶瓷工业机械设备
华南工学院，南京化工学院编1981 年出版374 页ISBN：15040·4046
纺织食品城遂宁
全理生主编；当代四川丛书编辑部编1993 年出版271 页ISBN：7800921530
食品工艺学 中
天津轻工业学院，无锡轻工大学合编1982 年出版377 页ISBN：7501905681
食品工程原理
杨同舟主编2001 年出版442 页ISBN：7109069761
本书分十二章，内容包括：流体流动、流体输送、粉碎与混合、沉降与过滤、传热、蒸发、制冷、干燥、传质、蒸馏、萃取、膜分离。
食品发酵工程
潘力主编2006 年出版348 页ISBN：7502585753
本书介绍了发酵工程在保健食品、食品添加剂、发酵饮料、食品废水处理等食品工业中的应用。
英国通用机械概况
第一机械工业部技术情报研究所编1958 年出版18 页ISBN：
机械制图 第1分册
天津大学机械制图教研室编著1958 年出版96 页ISBN：15010·561
