高晗主编2007 年出版200 页ISBN：9787122005991
本书介绍了焙烤食品原辅料，加工工艺，质量问题，包装与储藏措施，品种保持技术，配方。
蔡慧玲，陆长永，李芬主编2007 年出版230 页ISBN：9787562235590
本教材的主要内容：制图的基本知识和技能，投影基础，基本体，立体表面交线，轴测图，组合体，物体的表达方法，标准件和常用件，零件图，装配图和计算机绘图。...
董全，黄艾祥主编2007 年出版238 页ISBN：712200046X
本书介绍了食品干燥加工原理，技术及方法。本书具有一定的理论性，又具有较强的实践性。
卢存光，谢进，罗亚林主编2007 年出版140 页ISBN：7811044307
本书内容包括：平面机构的结构分析、平面机构的运动分析、力分析和机械运动控制、机构创新设计等。
邓泽元，乐国伟主编；侯玉泽，金邦荃，申瑞玲，熊强，彭景，李静副主编2007 年出版322 页ISBN：9787564104528
本书介绍了食品营养的一般原理，重点介绍各种烹调加工方法等。
安淑女，史俊青主编2006 年出版265 页ISBN：750202882X
本书主要介绍了制图的基本知识和技能，投影法的基本知识，基本体、截断体与相贯体，轴测投影，组合体、图样画法、标准件与常用件，零件图、装配图等。...
