王亚芹主编；何俊，邵娟，孙斌参编；杨海卉主审2012 年出版308 页ISBN：9787312029462
本书为职业技术学校机械专业基础课程教材，介绍了常用机械的工作原理、运动特性、设计方法等。
唐艳红，王海伟主编2013 年出版211 页ISBN：9787504662910
本书主要介绍微生物基础知识、食品相关微生物的特点、微生物与食品腐败、食物中毒的关系等内容。
曾德江，黄均平编著2010 年出版138 页ISBN：9787111289920
本书主要介绍了静力学的基本知识，构件的受力分析等方面的知识。
张水华主编2004 年出版344 页ISBN：7501943044
本书介绍了食品样品的采集与处理、食品的感官检验法、食品的物理检测法、水分和水分活度的测定、以及几种矿物元素含量的测定，脂类的测定等内容。...
