食品机械相关电子书下载

中国机械工业年鉴编辑委员会，中国重型机械工业协会编2017 年出版300 页ISBN：7111417149

夏胜权主编2016 年出版222 页ISBN：7568227353

马慧，马伟民主编2006 年出版184 页ISBN：7561050887

本教材主要阐述了机械制图、公差与配合、工程材料及热处理等机械制造基础知识。介绍了机械制图知识与技能。

朱乐敏主编2006 年出版204 页ISBN：7502588493

本书阐述了与食品有关的微生物的形态，培养及生理特征，微生物遗传异与优良菌种的选育与保藏。

谢音等主编2006 年出版387 页ISBN：7502353224

本书广泛地收集和整理了国内外的文献资料，对食品分析和检测作了较为系统和全面的归类，主题清晰，方法新颖，内容面广，实用性强。

江西省技工学校教学研究室编2006 年出版130 页ISBN：7539028823

本书提供了大量实图，以便学习机械制图后加以练习。

庄永全，朱诚心主编2006 年出版144 页ISBN：7504457213

本书为烹饪技师系列教材之一，阐述了食品雕刻与盘式设计的基本原理和方法。

唐突主编2006 年出版248 页ISBN：7502588221

本书介绍了食品卫生的检测技术和方法。

黄义源主编1993 年出版333 页ISBN：9787304007553

陈铁鸣等主编2003 年出版333 页ISBN：756030527X

本书包括机械设计总论、常用机械零部件设计和机械系统设计三部分内容。