孙志慧编著2014 年出版1002 页ISBN：9787530887288
本书全面介绍了日常生活中各种常见食材的适宜人群、选购方法、烹调宜忌，特别列出各种食材间的双食宜忌。还介绍了各种常见病症及养生保健的饮食宜忌，并针对不同的年龄层次、特定人群及四季时节，提供科学的饮食...
韩百草编著2004 年出版103 页ISBN：7806783172
本书介绍了海藻类食物的营养及食谱。据研究发现，海藻类食物不但热量低而且营养价值高，对人体健康有莫大助益。如改善人的体质，增强免疫力；促进新陈代谢；降低血液中的胆固醇；使人体中的蛋白质合成更好；增强活力......
深圳市金版文化发展有限公司主编2011 年出版156 页ISBN：7544234193
本书是从养生角度讲解食材的图典，每一种食材均用别名、产生、营养与功效、营养成分表、选购、相宜相克等栏目加以讲述，配有对应直观的图片，另配有烹饪菜例。丛书内容广泛，讲解详细，是一套指导人们科学饮食的科普...
（德）尼科·巴克（Nico Bakker）等编；蔡建明等译2005 年出版451 页ISBN：7100042895
本书论述了都市农业的定义、现状、潜力和风险，都市农业与城市可持续发展……等内容，并对亚洲、非洲、拉丁美洲和欧洲的一些主要城市进行了案例研究。...
（英）简·贝斯特·库克（Jane Best Cooke）著；（日）佐野智香图 （日）汤泽毅摄影 夏淑怡，赵有为译2000 年出版147 页ISBN：7806610847
本书收入《英国料理的地方特色》、《伦敦》、《英格兰西南部》、《威尔士》等篇文章及英国的食谱，介绍了英国饮食传统文化。
（英）朱迪恩·威尔斯（Judith Wills）著；张帆，蒋斌译2006 年出版317 页ISBN：7807133082
本书包含了从享有世界声誉的专家那里获取的关于营养和饮食各个方面所有的最新研究成果。本书向读者展示出我们所食用的食物的所有优缺点，对人生每个时期应该食用的食物给出了专业的建议，通过清晰的营养信息指...
廖康强编著2010 年出版294 页ISBN：9787511401960
本书分两大部分，在第一部分中，介绍了健康饮食的总原则，包括平衡膳食以及人体所需营养素的食物来源，并且用图表的形式列出了不同食物所含营养素的多少，帮助人们科学地选择食物；在第二部分中，精选出一百多种日常......
胡敏主编2011 年出版248 页ISBN：9787122096722
本书分门类对各种食物的营养价值、食物搭配、烹饪方法、安全实用等进行了介绍。
陈志田主编2014 年出版256 页ISBN：9787539050317
本书根据科学搭配、相宜互补的原则，精心制定了一套面向家庭的营养食谱。全书列举近两百种常见食材，并对其进行最营养的搭配组合，推荐营养美味菜例，每款菜例的用料、制法、特点及营养与功效都做了具体的讲解，以便...
