刘崇汉编著2006 年出版156 页ISBN：753454985X
本书内容分为两大块，第一块是指导读者如何了解市场信息、分析信息，如何形成规模，向产业化、规模化发展，如何形成有特色的经纪人队伍及销售网络，如何创品牌，重质量，扩大市场份额；第二块是介绍种食用菌关键技术......
弓明钦，仲崇禄，陈羽等编著2007 年出版147 页ISBN：9787535943972
本书是中国林业科学院热林业研究所菌根食用菌课题组成员近十年的科研成果，介绍了菌根食用菌的主要种类，特性，生长发育规律，培养方法及技术，以及半人工模拟栽培及人工促繁技术。...
郭立忠编著2001 年出版101 页ISBN：7508215494
本书全面地介绍了雪茸、真姬菇、鸡腿蘑、巴西蘑菇、灰树花、红平菇、杨树菇、大球盖菇、阿魏蘑、鲍鱼菇等10种珍希食用菌的形态特征与生态习性、对生长环境条件的要求和具体栽培管理技术。该书内容科学实用...
康源春，贾春玲主编2008 年出版435 页ISBN：9787807393085
本书介绍了目前人工栽培的食用菌品种，如平菇、香菇、金针菇、黑木耳、双孢蘑菇、白灵菇等23种，主要内容包括食用菌菌种制作、栽培工艺、产品保鲜加工等技术。文字通俗，内容翔实，插图丰富，是一部普及与提高兼得的...
邸淑艳主编；曹德宾，涂改临副主编2011 年出版137 页ISBN：9787122107497
本书介绍了10个食用菌国内热销品种的生产技术。
潘崇环等编著2003 年出版332 页ISBN：7109087085
本书介绍了珍稀食用菌的人工栽培技术，野生名贵食用菌的开发利用等。
邸淑艳主编2011 年出版131 页ISBN：9787122107398
本书主要以9个食用菌出口品种的生产技术为重点，详细列出个技术环节的内容。
宋莲军，赵秋艳编著2010 年出版152 页ISBN：9787534944116
本书包括食用菌贮藏保鲜与加工，特性食用菌的营养及药用价值，食用菌贮藏保鲜，食用菌干制加工技术，食用菌盐渍加工技术，食用菌糖制加工技术，食用菌罐藏加工技术，食用菌风味食品与休闲食品加工技术，藻类食品加工......
任维民等编著2004 年出版284 页ISBN：7109087727
本书对食用菌工厂化生产的各个环节进行多品种、全方位的介绍，包括栽培知识、病虫害防治、菌种制作、袋料生产、产后加工、菇房设计、机械化生产设备等。...
