韩百草编著2004 年出版123 页ISBN：7806783121
每天吃五种新鲜蔬菜水果，可有效降低癌症的发生率和死亡率。医学研究发现，蔬果中的植物性化学成分是21世纪最佳的维他命，可减缓或阻止细胞癌化过程的进行，还能预防许多慢性病的发生。更何况，蔬果还是美容的佳品呢...
杜连起主编2005 年出版278 页ISBN：7530837664
本书讲述各种新型蔬菜的加工技术，约160种产品。包括生产工艺、配方、制作、检验标准等
张希军等编著2001 年出版228 页ISBN：7800115151
本书内容包括：温室大棚的类型及建造技术，黄瓜、西葫芦、西瓜等瓜类蔬菜栽培技术，番茄、辣椒、茄子等茄果类蔬菜栽培技术，韭菜、蒜苗等葱蒜类蔬菜栽培技术以及几种绿叶菜类栽培技术。 ...
《四川省优势特色效益农业项目丛书》编委会编；詹成波主编2011 年出版149 页ISBN：9787564710811
本书内容包括：四川蔬菜发展概况、种类和品种选择，蔬菜集约化育苗技术、无公害栽培技术，茄果类蔬菜栽培技术，瓜类蔬菜栽培技术，豆类蔬菜栽培技术，根叶类蔬菜栽培技术，葱蒜类蔬菜栽培技术，特色蔬菜栽培技术，主......
刘西存著2011 年出版78 页ISBN：9787806208090
绿色食品的生产非常重要，本书包括瓜类蔬菜的主要病虫害的症状识别、侵染途径、发病规律、防治方法、安全用药。
