李勇编著2004 年出版456 页ISBN：7502551050
本书系统地介绍了碳水化合物的组成、性质及其不同类别产品的加工方法，包括碳水化合物的营养与功能性、碳水化合物的理化性质与加工性能、生产碳水化合物产品的常用原料、淀粉糖类、变性淀粉等的生产与应用。...
李勇编著2004 年出版455 页ISBN：7502551050
本书系统地介绍了碳水化合物的组成、性质及其不同类别产品的加工方法，包括碳水化合物的营养与功能性、碳水化合物的理化性质与加工性能、生产碳水化合物产品的常用原料、淀粉糖类、变性淀粉等的生产与应用。...
金征宇，顾正彪，童群义等编著2008 年出版435 页ISBN：7122012042
本书介绍了碳水化合物的概念、天然存在及作用，碳水化合物与生物学性质的分子基础以及碳水化合物的命名、研究历史、研究进展及研究方法。重点阐述了单糖及其衍生物、低聚糖，环糊精、多糖和淀粉的分类、化学结...
国家地震局《全国地震水化观测资料汇编》编辑组编1987 年出版236 页ISBN：7502800182
本年度“汇编”内容为1983年《全国地震水化观测资料汇编》的延续。全书共收有50个观测台站的61个井、泉观测资料。书中给出观测点及测试条件变化一览表及全国重点水化台(点)分布图。...
凡先生著2017 年出版226 页ISBN：9787563951086
出身帝王世家的李煜，他向往纵情山水，向往种田喂马，向往临风作词，所以，他的诗词，宛如空谷幽兰，既清新脱俗，又雅俗共赏，从文人墨客到山野樵夫，无一不奉为经典。本书就带领大家一起走进李煜，走进李煜的诗词世......
朱志平，孙本达，李宇春著2009 年出版161 页ISBN：9787508384023
本书系统地介绍了锅炉水化学工况的原理、控制标准、计算与调节方法，主要内容包括水垢的形成和防止、锅炉还原性水化学工况、锅炉氧化性水化学工况、锅炉水化学工况优化研究、蒸汽污染及防止措施、盐类在汽轮...
（加拿大）Costas G.Biliaderis Marta S.Izydorczyk著；王元凤，熊双丽，冯涛等译2009 年出版419 页ISBN：9787501968411
本书通过临床和流行病学证据，介绍食品中一些有益健康的特殊碳水化合物，并集中通过它们对慢性疾病如癌症、心血管疾病、糖尿病、骨质疏松症，各种肠道紊乱等疾病的影响，讨论它们对慢性疾病的的生理和代谢作用。...
