周才琼，周玉林主编2006 年出版360 页ISBN：7502625429
本书介绍食品营养学基础理论与应用及食品的营养价值、保健食品、工程食品等内容。
毛树春编著1993 年出版247 页ISBN：7800264882
本书论述了棉花营养元素的生理效应、吸收分布规律、棉花平衡营养与平衡施肥、棉花营养诊断与施肥指导等。
蔡威主编；沈秀华副主编2006 年出版198 页ISBN：7313045158
本书是大学教材，书介绍各类食物营养构成，包括各类食物的化学组成、营养特点、食物加工、烹调等。
王渊源编著1993 年出版202 页ISBN：7561505264
本书阐述了鱼虾所需要的各种营养素的生理功能、缺乏症及饲料中抗营养素与污染物的毒性毒理和解除办法等。
李兴春，王丽茹编著2000 年出版334 页ISBN：7507715655
本书按四季特点，分别介绍了“猪肝菠菜汤”、“黄鳝栗子肉”、“荸荠鸡肉丸子”、“冰糖银耳”、“菊花肉片”、“海参羹”、“生地牛肝”、“鲍鱼乡菇”等菜肴的制作方法。 ...
