张首玉著2011 年出版264 页ISBN：9787111334903
本书首先总体讲了营养菜点的设计与制作，然后分别从不同年龄人群，特殊疾病人群，特殊工作环境下人群及四季的营养配膳等。
魏静心，王涤寰主编2005 年出版48 页ISBN：7504845205
本书是专为中国儿童设计的营养配餐，是按儿童身体不同阶段发展的需要，根据食品中各营养素含量设计的食谱。
罗光乾编著2008 年出版258 页ISBN：9787500842019
本书是一部健康生活类的图书。书稿分门别类的对素食的具体理论、操作办法及注意事项做了详细的介绍，十分有利现实生活中具体操作。
孙汉文，张仁庆编著2009 年出版176 页ISBN：9787508722900
本书详细介绍了老年人营养菜的相关知识和各种蔬菜的制作方法，对于广大群众了解蔬菜的相关制作方法，改善营养结构，提高身体素质有一定的指导作用。...
张会民，刘红霞主编2004 年出版234 页ISBN：781092088X
《土壤肥料学》与《植物营养学》的实验、实习教学教材，包括实验内容、实验方法及操作等。
冯君编著2010 年出版297 页ISBN：9787531654780
本书从营养学基础知识开始，对托儿所、学校提供的食谱、食品调理等相关儿童营养知识进行介绍，对孩童饮食习惯进行引导，并介绍食品采购与管理。内容丰富、浅显易懂，对从事儿童营养工作者具有参考价值。...
林晓明，李勇主编2004 年出版293 页ISBN：7810715291
本书参照研究生课程教学大纲编写，就营养学基础和应用方面以及相关学科进行了阐述。对近年来营养学与其他学科相互交叉的相关题目，如分子营养学等的科研成果进行了介绍。...
高薄超主编2006 年出版99 页ISBN：7502585230
本书为彩色图文版，从常见洋蔬菜的营养特点、食用方法等内容入手详细介绍了各种洋蔬菜。
