《大彩生活读库》编委会编著2012 年出版320 页ISBN：9787533541330
本书介绍了蔬菜类、肉禽蛋奶、水果类、干果类、水产类和五谷杂粮、调味品及其他药食两用的食物等300多种，并将其所具有的功效、基本营养成分、宜食忌食、存储选购及烹调要点等进行通俗实用的讲解。...
名师文化生活编委会编著2014 年出版128 页ISBN：9787535261687
本书介绍了从幼儿时期宝宝的营养饮食原则及合理安排膳食，按3-4,4-5岁和5-6岁三个年龄阶段宝宝的不同需求，以每6个月为一个单元。
张晶，赵云，史旭东主编；沈景林主审2010 年出版276 页ISBN：9787560144214
本书为高等教育系列辅助教材，具有较高的学术参考价值。内容精练，解析精确。将教学与实际应用结合，具有针对性、实用性等特点。适合大学本科学生使用。...
魏立军编著2010 年出版238 页ISBN：9787121121326
本书从“三高”人群的自我饮食调养入手，首先分类讲解了“三高”人群的营养素需求，然后分别列出了“三高”各个群体的营养配餐方案。本书内容以实用为主，三高自测、饮食指导、配餐方案等内容紧紧抓住“三高”人...
黄武营著2013 年出版181 页ISBN：9787566808509
本书以80道不同原料和不同做法的潮菜为研究对象，将这80道潮菜的用料量化、制作过程规范性、菜肴营养成分数据化、直观化，将菜肴的各类信息直观、清晰地展现给读者，将传统健康饮食的理念和营养学、医学的理念结...
侯丽平，李明宇主编；马翀，牟昆副主编2013 年出版285 页ISBN：9787512114906
本书共六章，内容包括：营养学基础、食品原料的营养价值、不同人群的营养膳食与饮食风俗、酒店营养配餐设计、酒店营养菜肴的制作、酒店食品安全与卫生管理。旨在普及基本营养卫生安全知识和提高酒店餐饮从业人...
犀文图书策划·编写2015 年出版247 页ISBN：9787534169090
本书秉着营养与美味相结合、烹饪手法与技巧相结合的原则介绍了500道家庭营养素菜，只要按书学做，就能立即找到自己想吃想做的素菜做法，学做过程无障碍。内容丰富，科学实用，图文并茂，装帧精美，字号较大，制作过程......
倪健民，王炯主编2010 年出版141 页ISBN：9787500847557
本书根据国家人力资源与社会保障部关于家庭配餐员的基本技能要求编写，同时照顾到广大农民工的就业需求和文化水平差异，本着传授知识、培养能力、提高素质的原则，力求内容简明实用，重点介绍饮饮食营养学知识、常...
秦云华编著2011 年出版204 页ISBN：9787510422522
本书精心推荐了新妈妈生产当天和产后的月子餐食谱，搜集了新妈妈产后可能出现的体虚以及身体不适等症的专家调养策略。并对产后调养必需营养素和营养食材做了详细介绍。 本书的采用亲切温和的语言，图文并茂，形...
王巍主编2013 年出版114 页ISBN：9787535774897
本书共收录了近60道能在15分钟以内完成的便当菜式，详细介绍了每道菜式的选材和做法，并结合季节养生原理，不同的季节选用不同的菜式。读者可以根据自己的需求调配营养，也可以根据口味每天变换菜式，亦可以根据书中...
