杨朝晖主编2013 年出版361 页ISBN：9787562476856
本书内容包括：酒店法概述，酒店法的渊源、基本内容和作用，酒店同客人的权利与义务，酒店的设立、分类与管理集团，旅游饭店的星级评定制度，旅游饭店行业规范，酒店合同，外国人与涉外案件、事件的处理，酒店的法律......
张波编著2005 年出版568 页ISBN：7801586301
本书内容包括：员工任职要求、酒店基本礼仪礼节培训、各部门管理与服务技能培训、各部门的星级服务培训标准。
侯志强，刘建华，李勇泉主编；李勇泉副主编2010 年出版227 页ISBN：9787030261366
本书主要通过一些实例向读者介绍饭店信息化方面的知识和应用等。
冯汝明主编2011 年出版235 页ISBN：9787512104709
本教材内容涉及了饭店工程管理的各方面业务，具体包括饭店工程项目前期管理、现代饭店建设的规划和定位、饭店工程的合同管理、饭店工程项目评估及投资测算、饭店工程组织管理、饭店工程设备、饭店工程能源管...
万雯，郭志敏主编2009 年出版283 页ISBN：9787307068308
本书是我社高职高专“十一五”规划教材，讲述前厅与客房服务管理主要岗位的服务技能，其主要目的是针对高职高专的学生特点，突出其实用性。...
迟铭主编2000 年出版119 页ISBN：7040081911
教育部规划教材中等职业学校饭店服务与管理专业全国中等职业学校饭店服务与管理专业教材编写组编:本书主要内容有饭店装饰概述、饭店装饰与地域风情、饭店装饰布置的基本构成、饭店装饰的表现手法、饭店不...
全国旅游星级饭店评定委员会办公室汇编2008 年出版349 页ISBN：7503234482
本书是一本有关饭店服务管理的书。书中收录了300个案例并加以点评。
