现代饭店经营基础理论

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（日）冈本伸之著；崔南新译1991 年出版117 页ISBN：7503203536

中国旅游饭店行业规范

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中国旅游饭店业协会制定2002 年出版25 页ISBN：7503219807

饭店业的卫生管理

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（美）西琦著；张道一，陆爱丽译1991 年出版427 页ISBN：7563701834

现代饭店管理创新

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余昌国著2005 年出版306 页ISBN：7540216905

本书主要介绍现代饭店管理系统化创新理论的研究成果。

饭店计算机信息管理

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国家旅游局人事劳动教育司编1999 年出版495 页ISBN：7563708561

饭店管理理论与实践

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张宁主编；锦江集团教育培训中心编1994 年出版311 页ISBN：7805313008

中小饭店经营诀窍

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董俊杰著2007 年出版236 页ISBN：7807391308

本书主要介绍中小饭店的选址策略、建设规划、产品定位策略、定价与促销策略、服务诀窍、成本控制、管理诀窍等。

家园之路 兆龙饭店发展历程

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陈国尧主编；谷慧敏编著2002 年出版496 页ISBN：750321984X

饭店总服务台管理

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（美）史蒂德门著；庄玉海等译1991 年出版323 页ISBN：7563701818

饭店法务

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王天星著2010 年出版213 页ISBN：9787802479562

本书以饭店业经营管理中常见的法律问题为研究对象，分析对饭店经营中的合同、侵权、知识产权、劳动人事、法律顾问等方面法律问题进行分析，并提出相关对策。...