（美）伦德博格（Lundberg，D.E.），（美）阿玛塔斯（Armatas，J.P.）著；邹益民等编译1991 年出版436 页ISBN：7805361045
罗春燕主编；刘强，赵爱民，李占旗副主编2011 年出版237 页ISBN：9787504738202
本书为高职教材，讲述饭店管理的实际操作知识也可以作为培训教材。
贺学良著2008 年出版280 页ISBN：9787563715923
本书从服务营销的理论出发，分析了饭店客源市场的特点，介绍了客房、会议、餐饮节庆活动等专项产品的促销手段，以及针对不同的细分市场的推销技巧。...
郭兆康主编2010 年出版505 页ISBN：9787309070149
本书较全面地突现了饭店一线部门各主要岗位的工作流程、服务规范和接待礼仪用语，让学习者知道做什么、如何做、说什么、如何说。
瞿杰主编2013 年出版106 页ISBN：9787516704165
本书为全国中等职业技术学校饭店服务专业专业英语教材。本书以“岗位”为中心组织理论、实操知识，对饭店服务每个岗位需要完成的任务进行分解，在学生熟悉的工作环境中开展专业英语的学习。...
张建宏编著2009 年出版140 页ISBN：9787122043092
本书将饭店服务人员在接待过程中应掌握的服务技巧归纳为36技，以具体事例来说明服务人员如何在日常服务活动中提高自己的服务技巧。
