赵荣光著2015 年出版246 页ISBN:7553640743
本书赵荣光教授30余年饮食史、饮食文化教学与探索的结晶。全书共分三册,分别为:《先知后行:中华饮食文化理论与思想》、《鼎中之变:从田园、厨房到餐桌》、《馨香飘逸:中华饮食文化礼俗、制度与流变》,系统介绍.....
高明慧编著2015 年出版213 页ISBN:7030465601
本书在第一版基础上进一步完善、充实和更新,全书共分8章,33个实验和8个附录。内容包括绪论,仪器使用方法,基本化学原理及常数的测定,基础无机化学实验,元素及其化合物的性质,无机离子定性分析和分离鉴定,无机......