张首玉著2011 年出版279 页ISBN：9787111334606
本教材紧贴《国家职业标准-公共营养师》、《国家职业标准-营养西餐员》，突出职业培训特色，以理论知识为主体等。
张首玉著2011 年出版264 页ISBN：9787111334903
本书首先总体讲了营养菜点的设计与制作，然后分别从不同年龄人群，特殊疾病人群，特殊工作环境下人群及四季的营养配膳等。
邓红主编2009 年出版203 页ISBN：9787030244246
本书根据《国家职业标准-营养配餐员》的要求，由劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心、劳动和社会保障部教育培训中心，按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是职业技能鉴定的指定辅导用书。本书介...
卢长庆编著2013 年出版202 页ISBN：9787509162910
本书以中医基本理论为原则，归纳出每种食物的气与味，收集了治疗日常疾病古今疗效确切的食疗单验方，即通过简单的食疗方法，就能达到治病防病的目的。本书是一本集食物的科学性和实用性为一体的读物，适合普通大众阅...
刘建，刘新光主编2006 年出版245 页ISBN：7801894537
本书是在2005国际消化疾病论坛上有关专家、临床医师探讨消化疾病的进展和临床诊治的论文集。
