许瑞莲著2005 年出版100 页ISBN:703015231X
本书既介绍了意大利面的制作工艺,也介绍了各色酱汁及套餐组合,还介绍了面馆的经营要点。
英国《AA旅游指南》编辑部编2009 年出版471 页ISBN:9787543652736
本书是世界著名旅游出版公司——英国AA旅游出版公司的AA旅游指南系列之一,是关于意大利的详细旅游指南。
(日)小林幸司著;王婷婷译2013 年出版181 页ISBN:9787538180336
本书作者小林幸司在意大利研习美食多年,在东京开了一家名为Antica Trattoria Nostalgica的意大利餐厅。本书中介绍的意大利料理都是店里广受好评的招牌菜,作者以他多年从事意大利料理研究及创作的经验,将意大...