孙明杰，袁许斌主编2007 年出版46 页ISBN：7538151567
本丛书按全家不同的成员为主题分为四个系列，配以营养美味的各色美食，翔实地向读者介绍了各道美食的做法、保健功能、制作窍门、饮食宜忌及一些科学的饮食调养知识。由专业厨师现场制作，专业摄影师实况拍摄，全书...
中国发展研究基金会著2016 年出版238 页ISBN：9787517704171
本书是研究中国老年人营养和健康问题的报告。我国的老龄化问题日益凸显，随着老年人数量的猛增，相关问题和研究也越来越受到重视，而老年人的营养和健康是重点问题之一。本报告是中国发展研究基金会组织专家、学...
李海芸，江琳主编；黄晨，王淑贞副主编2015 年出版247 页ISBN：9787303190706
本书根据《幼儿园教师专业标准》《3～6岁儿童学习与发展指南》和幼儿园教师资格考试的要求编写，突出了“师德为先、幼儿为本、实践导向、终身学习”的理念。本书重点介绍了 幼儿的生长发育特点、 幼儿需要的能...
孙秀发，凌文华主编2016 年出版295 页ISBN：9787030471123
本书系统讲解营养素的性质、功能、代谢、营养评价和食物来源等基础营养学知识，讲述营养素不平衡对机体的危害和各种常见的慢性疾病的形成及其预防；具体论述各种常见病和高发病与营养的关系及如何在临床工作中...
黄怀曾，汪双清等著2014 年出版149 页ISBN：9787030397713
本书从诱发富营养化的主导因素磷入手，阐述了磷形态的变迁规律及其在磷污染物排放过程中通过生物、物理、化学综合作用控制水中磷浓度的机理，进而阐明其与藻类孕育、生长、消亡的关系。从基本原理出发，提出防治...
《健康餐桌》编委会编2009 年出版95 页ISBN：9787229003296
营养专家在这本书里为父母解答宝宝生病中的食疗问题，让父母从饮食上轻松帮助宝宝战胜疾病。本书分为宝宝常见病症食疗、常见营养病症食疗和常见心理病症食疗等几大部分，针对宝宝不同的常见疾病，介绍了近300多...
于志伟，袁静宇主编；王芳，王淑艳，杨桂娥，沈弘副主编；云雅光，边瑞玲，魏元，高宇萍参编2014 年出版378 页ISBN：9787502788025
本书是为了适应我国食品类高等教育发展的需要，全面推进素质教育，培养学生的创新精神和实践能力而编写的教材。全书共分为7章，主要介绍了实验室基础训练、食品理化指标检测、食品中营养成分检测等。在编写时以...
李清亚主编2010 年出版466 页ISBN：9787509133347
本书由著名营养学专家李清亚主编。全书分上、下两篇。上篇为总论，共8章，介绍了饮食营养与健康、能量与营养素、各类食物的营养价值、患者常用饮食、中医学理论的基本特点、中医常用辨证方法、中医基本治则、...
（美）小杰拉德·F.库姆斯编著；张丹参，杜冠华等译2009 年出版648 页ISBN：9787030242532
本书为占据教科书销售榜首的《维生素》的第三版，仍提供了维生素与维生素相似物生化与生理的全新发现。在最新研究发现的基础上进行了全面的修订与扩充，更全面地讲述了类维生素的健康效应，非常适合学生使用，也是...
