李京东,倪雪朋主编2011 年出版292 页ISBN:7501983117
本书主要内容包括:营养学基础知识;食物营养知识;食品卫生知识;公共营养学知识;营养与疾病;营养教育与社区营养等。
(英)萨克利夫(Sutcliffe,J.F.),(英)贝克(Baker,D.A.)著;王惠君等译1986 年出版88 页ISBN:13031·3191
崔惠玲主编2008 年出版184 页ISBN:9787122012364
本书是一部关于食品营养与保养知识的实用技术能型教材,包括食品的消化吸收食品的营养强化,人体健康与保健食品,人体需要的能量和各种营养素,各类食品营养价值及膳食指南与公众营养等内容。...