靳国章编著2004 年出版369 页ISBN：7503223189
本书对食品进行了不同类型的划分，并介绍了人们常食用的各种食物的营养成分和制作工艺，掌握在最佳烹饪状态下，得到最大的营养价值。
郭春荣，郭春峰编著2004 年出版234 页ISBN：7532376222
本书按豆腐、腐竹、豆（油）皮、千张、豆腐干、豆芽等分成七大类，共介绍了300余种豆制品菜的原料配比、制作方法。
中国疾病预防控制中心传染病预防控制所组织编写，李素梅主编2004 年出版340 页ISBN：7502548580
本书告诉读者微营养素在人体内的平衡状态和许多疾病联系在一起，正在成为医学以外的人们普遍关注的话题。
李喜宏等编著2003 年出版362 页ISBN：7530834673
本书介绍果蔬营养元素；果蔬营养元素的土壤环境及管理；果蔬营养及土壤养分指标测定；果蔬营养诊断及土壤营养元素失调与矫治。
张苏亚主编2006 年出版243 页ISBN：7811062607
本书为高等医学教育中专起点专科教材（3+2）之一，内容包括临床营养学的基本理论及在临床护理上的应用。该书内容设置合理、全面，适合学生、教师及医学相关人员使用、参考。...
李兴民主编2008 年出版136 页ISBN：7303083812
本套书讲述了各类食品的健康价值、各类食品营养价值的比较、如何合理制作保证主食营养、如何明智地选择加工食品以及如何吃主食的原则等内容。...
徐文钦主编2008 年出版256 页ISBN：7533531159
本书一层层地揭秘了六大营养法则，分别从营养的选择，营养结构，营养来源，营养的摄入，饮食的制作，饮食习惯等方面进行全方位的提醒与指导，以期帮助您树立健康、科学的饮食观，成为您生活中贴心的营养助手和顾问。...
