王飞生，黄小明主编2016 年出版337 页ISBN：9787502642358
本书按照现代高职高专工学结合的教学需要，分九个实用的教学项目，以通俗浅显的语言介绍了基本营养知识，运用现代营养学的基础理论与基本方法来研究食物的营养价值、食品与人体健康的关系以及食品加工过程中各种...
姜作真，赵强主编2019 年出版224 页ISBN：9787567019539
本书的内容涵盖了刺参生物学特征、剌参人工育苗技术、剌参增养殖技术、剌参加工技术、烟台刺参产业特点与分布、刺参营养分析与保健功效、刺参涨发技术与鉴别方法、刺参食用方法、刺参产业文化及渊源、刺参...
（日）上田玲子主编；（日）上田淳子菜品制作；王焕译2019 年出版182 页ISBN：7122318362
本书依据宝宝成长过程中的进食状态分为4个阶段，分别为吞食期（约5～6个月）、小口吃期（约7～8个月）、咀嚼期（约9～11个月）、大口吞咽期（约1岁—1岁半），循序渐进地将食物从流质渐渐变成可以用手拿取的固体状。书......
孙孟里主编2003 年出版264 页ISBN：7810714082
临床营养学是成人高考护理“专升本”系列教材之一，分“营养学基础”和“营养与疾病”上下两篇。内容包括能量与蛋白质、脂类、碳水化合物及其他营养素的相关知识；各类食品的营养价值：孕妇、乳母、婴幼儿、老年...
张晓庆，金艳梅著2015 年出版94 页ISBN：9787511624765
荨麻作为药用，已广为人知。但是用作饲草，人们一知半解。民间虽然食用荨麻，也用来喂猪喂鸡，但仅限于晒干、打浆等最简单的加工利用，而对它们的特性、营养价值、适宜收获时期及加工方式并不完全清楚。针对这些问题...
李勇，王军波著2011 年出版212 页ISBN：9787811169980
营养支持可直接或间接降低术后并发症发生率及死亡率，提高手术成功率。近年来，随着医学科学的飞速发展以及新型营养支持制剂的研发和应用，营养代谢和营养支持的理论和实践得以逐步完善。本书从营养基础知识、疾...
于雁编著2009 年出版130 页ISBN：9787117114622
在因恶性肿瘤而死亡的病例中，约有35%与膳食和营养有关。对肿瘤患者的营养支持是疾病治疗和康复的需要，是实施各种治疗措施的保证。面对肿瘤患者的痛苦和呻吟，最让家属犯愁的，莫过于一日三餐了。本书为医务工作...
徐刚著2018 年出版249 页ISBN：9787509657669
随着国民经济的快速发展以及社会的不断进步，我国已经成为名副其实的网络大国，网民数量和智能手机的持有量都位居世界前列，而我国的网络空间正面临诸多的安全威胁，成为了网络攻击最大的受害国，整体安全水平与网络...
洪昭光，于康主编2016 年出版247 页ISBN：9787557800017
本书从5个方面，叫你做对、吃对的方法，不会做没关系，知道怎么做就OK。家常饭菜，不是简单的食谱而是从营养理念和实际操作方面。营养专家于康教授和洪昭光教授就给读者提供了各种吃对的方案，读者可以根据自己的情...
