高自新，高国栋主编；现代保健报社编；高根增，郝武军，杨惠丽，姜继会编1991 年出版224 页ISBN：7536908180
本书介绍了蔬菜、饮料、佐料、水果等及西安地区名优食品的营养价值和保健功能。
李润国，宁莉主编2009 年出版211 页ISBN：9787122057990
本书全面详述了营养学的基础内容，专门介绍了中医养生和食疗调补的相关知识。
李润国，宁莉主编2009 年出版293 页ISBN：9787122057983
本书全面详述了营养学的基础内容，专门介绍了中医养生和食疗调补的相关知识。
本书编委会编2008 年出版78 页ISBN：9787502945343
本书是各种豆类的菜谱，包括鸡丝炒豇豆、巧手炒豆渣、鱼香豆腐等常见美食。本书的主要特色是可以撕下来放在厨房，边看边做，使用方便。本书主要用于广大初学做饭的中青年人，是一本简单实用的居家必备菜谱。...
（英）尼科·汉博尔顿·琼斯（NickyHambleton-Jones）编著；吴宇峰译2008 年出版228 页ISBN：9787122025067
本书主要介绍了如何通过合理膳食、均衡营养来保持健康与美丽。
杨则宜，焦颖编2010 年出版231 页ISBN：9787500938767
本书主要介绍了老年人和老龄化社会、老年人的运动营养特殊安排、运动营养的抗衰老作用、运动营养防治老年慢性病等内容。
生活品味编辑部编2007 年出版95 页ISBN：7506441888
本书针对6～12岁的学龄儿童，选择对孩子生长发育有益的食物，进行科学的营养搭配，通过套餐形式保证孩子每天的营养需求，涵盖早、中、晚餐，粥、面、饭、饼、西式汉堡，花样翻新，让孩子们吃得健康又开胃。...
（英）马伯尔著；刘伟，刘江华译2004 年出版142 页ISBN：750194377X
本书是专门写给那些生活在都市中的人群的，告诉人们怎样在繁忙的都市生活中通过正确的饮食获取最大的健康。
新世纪高职高专教材编审委员会组编；刘爱月，王亚伟主编2009 年出版248 页ISBN：9787561147955
本教材共分六个模块分别是：基础营养知识、合理营养、特定人群的营养膳食、合理配膳、卫生学基础和食品卫生管理。
