赵红霞主编；杨秋，张丽娟，吕猛副主编2016 年出版255 页ISBN：9787307176911
赵红霞，教授，现为武汉大学外院大英部主任，硕士研究生导师，学科带头人。主要研究方向是应用语言学；语言习得，跨文化交际。发表论文15篇，主编教材和辞典10余部，主持省部级科研提3项。毕业于华中师范大学教育学院......
中国食品工业协会营养指导工作委员会编；霍军生主编2005 年出版290 页ISBN：7501949743
本书是中国食品工业协会营养指导委员会为食品企业营养师编写的培训教材，这套完整、内容丰富的教材的出版将极大地促进我国营养师队伍的建设和培养。全书分为七个部分：营养与食品工业的发展，基础营养，食品加工工...
周文化，刘绍主编2013 年出版349 页ISBN：9787548707226
本书系统的介绍了食品营养学与卫生学的基本知识，全书共分12章，主要包括绪论，食物的消化与吸收，能量与营养素，各类食品的营养价值，各类人群的合理膳食，膳食与疾病，营养强化及功能食品，平衡膳食及营养调查与营......
钱文熙主编；郭雪峰，张苏江副主编2012 年出版225 页ISBN：9787502636135
全书分为十一章，包括：概述，饲料样品的采集与制备，概略营养成分分析，矿物元素测定，饲料物理形状检验及饲料原料掺假的识别，饲料加工品质检测，饲料中天然毒素分析，饲料热能的测定，畜禽的消化代谢试验，青贮饲......
（美）M.Gabriel Khan，（美）Joseph P.Lynch III著；王辰译2001 年出版799 页ISBN：7117043466
吕晓霞，许伟华著2005 年出版359 页ISBN：756073037X
本书从起因、病理、临床、防治各方面对肥胖症的诊断和防治作了系统的介绍，是适合基础研究和临床治疗应用的工具书。
